Uma mineira que nasceu no sul de Minas com sotaque carioca. Essa é Cambuí, uma cachaça de alambique tem como origem o espírito da mistura. Seu sabor é leve e não se mistura com preconceitos.

As demais misturas são bem-vindas. Por isso, seu espírito carioca.

 

 




 
   

A cachaça Cambuí é produzida na Fazenda da Represa, Perdões, Minas Gerais com uma área plantada de 20 hectares de cana RB precoce, media e tardia produzindo anualmente 75 mil litros, mas com capacidade instalada para 150 mil.

O processo de produção é totalmente natural, utilizando a própria cana macerada como “pé de cuba” para iniciar a fermentação, até a destilação, aproveitando apenas o coração de cada “alambicada”, sendo todo o processo executado e monitorado pelo mestre almbiqueiro Jairo Mendes Ariel.

A Cambuí é comercializada em garrafas de 750 e 50 ml na versão Amarela, envelhecida por 3 anos em barris de carvalho e Branca, descansada em barris de jequitibá.