50 ml de cachaça Cambuí Ouro
30 ml de licor de laranja
100 ml de suco de pêssego
Soda limonada, o suficiente para completar o copo
15 gotas de groselha

PREPARO
Coloque cubos de gelo na coqueteleira. Adicione a cachaça, o licor de laranja e o suco de pêssego. Agite bem. Passe para um copo do tipo long drinque com bastante gelo. Complete o copo com soda limonada e misture com o mexedor. Adicione as gotas de Grenadine e não mexa mais, para que se acumule no fundo do copo.
Decoração
Com um cortador de metal redondo, retire a rodela central da fatia de abacaxi e fixe na borda do copo. Espete o guarda-chuva em uma "moeda" feita de casca de melão e prenda no abacaxi.
Espete num palito a cereja e a estrela feita de melão marinada no Curaçau Blue. Por fim, faça uma espiral com a casca de um limão e prenda no abacaxi. Sirva com canudo.

Receita executada pelo barman Carlos Félix, SP